Существует мнение, что семья и бизнес - вещи не совместимые, но семейная пара из подмосковного Жуковского решила доказать обратное.
В мае прошлого года Дмитрий и Екатерина Бачериковы задумали организовать свой бизнес и обратились в Российскую Ассоциацию Франчайзинга (RAF.RU). Бачериковы понимали, что начинающим инвесторам без опыта ведения бизнеса организовать свое дело в условиях высокой конкуренции на подмосковном рынке будет непросто, этим и было обусловлено их обращение в ведущую российскую франчайзинговую компанию. Доверившись опыту специалистов компании, Дмитрий и Екатерина приняли решение начать с приобретения франшизы в сфере предприятий питаний быстрого обслуживания. В этой связи рассматривались варианты ресторана суши, пиццерии и блинной. Выбор был не простым, ведь одно дело - личные предпочтения предпринимателей, другое - желание гостей, заказывающих продукцию.
Ознакомившись с рынком фасфуда, представленным в городе Жуковский и учтя все пожелания будущих предпринимателей, ведущий специалист франчайзинговой компании Перова Екатерина порекомендовала остановиться на блинной «Масленица». По словам г-на Бачерикова, ключевым фактором в принятии данного решения стала ставка на традиционную и всегда популярную в нашей стране кухню, которую и олицетворяет проект «Масленица».
Итак, первый шаг на пути к успеху был сделан, следующим был подбор места для будущего ресторана быстрого обслуживания. В Жуковском в тот момент открывался современный торговый центр «Авиатор», располагающийся на строящейся центральной дороге города. На втором этаже данного торгового центра и разместилась блинная «Масленица».
Открытие состоялось в канун весеннего праздника Масленица, что и привлекло большой интерес покупателей к ресторану. В качестве промо-акции к открытию стала бесплатная раздача блинов в течение первых четырех дней. Данный шаг обуславливался решением двух задач одновременно: первая - массовое привлечение клиентов, вторая - финальное редактирование структуры меню в рамках изучения потребительских предпочтений. Таким образом, первые дни функционирования ресторана внесли свои коррективы в рецептуру блинов. Вкусные, традиционные блины на дрожжевой основе решено было заменить на бездрожжевые, более легкие и удобные для употребления. Это автоматически повлекло за собой улучшение вкусовых качеств блинов.
Семья предпринимателей очень ответственно подошла и к утверждению поварского состава. Недалеко от Жуковского, в городе Раменское располагается кулинарное училище, поэтому дефицита специалистов в данной области нет. Такие блюда как суп-харчо и солянка, ставшие хитом продаж, были интегрированы в меню, после согласования с компанией – франчайзером, как раз с подачи старшего повара блинной Яхьяевой Хадижад.
За столь небольшие сроки работы блинной «Масленица» у потребителей сформировались свои предпочтения. Так, на сегодняшний день, наиболее популярными являются горячие блинчики с красной икрой, из-за чего предпринимателям пришлось даже дополнительно производить закупку этого деликатеса. Уже можно смело констатировать тот факт, что «Масленица» опережает своих конкурентов благодаря разнообразному меню, а главное, большим и вкусным блинам.
Екатерина и Дмитрий Бачериковы осознают, что для успешной работы ресторана необходимо громко заявить о себе. Яркую рекламу блинной «Масленица» можно увидеть на фасаде торгового центра «Авиатор», в районных газетах и маршрутных такси города Жуковский.
Бачериковы довольны своим выбором и благодарны специалистам компании в лице Перовой Екатерины, направивших их предпринимательский потенциал в нужное русло. В планах семьи открытие блинных «Масленица» не только в городе Жуковский, но и в близлежащих городах Подмосковья.
ПОШЛИ В ОТКАЗКонфликт собственников старейшей пермской сети алкогольных магазинов «Черный доктор» после противостояния в судах перешел в фазу обсуждения мирового соглашения. Как сообщил «bc» собственник ООО «Черный доктор» Анатолий Шевченко,в ...
Бренд Iren Colins недавно начал победное шествие по просторам России и уже завоевал немало поклонниц. И это вполне объяснимо. Модная и красивая одежда от амбициозного дизайнера привлекает внимание не только оригинальным дизайном и кроем - в этой линии одежды есть все, что необходимо для успеха: ...
Х5 Retail Group выходит в Интернет09.12.2011 Евгения ПерцеваВерсия для печати В начале 2012 года Х5 Retail Group начнет продажи через Интернет. Компания готова предложить пользователям виртуальной сети линейку товаров non-food....
В Рубцовске состоялось открытие первого магазина «Фабрика обуви «Пешеход», сообщает ГК «Обувь России».
Площадь магазина составляет
214,4 кв. м (торговая – 149 кв. м)....
В ноябре к мировой сети агентств недвижимости присоединился CENTURY 21 Elvert Collection. Агентство специализируется на реализации элитных квартир на рынке вторичного и первичного жилья. Группа комплексно реализует строительные проекты, охватывая все стадии строительного процесса и ...
Сеть АЗС «Витязи» меняет внешний вид своих заправок. Это связано с тем, что в ноябре 2011 года собственники АЗС купили франшизу ОАО ХК «Татнефтепродукт». Таким образом, теперь 14 заправок сети в Самарской области будут работать под брендом «Татнефтепродукта» ...
Как работают сотрудники Бренд Девелопмент Групп ?Как у них получается продавать, создавать и реализовывать такое количество франшиз?
По каким правилам они это делают? Эти и многие другие вопросы всегда обсуждаются на различных семинарах, форумах, дискуссиях....
Александр Мамут совместно с экс-совладельцем магазинов re:Store Евгением Бутманом создают новый розничный холдинг Ideas4retail, который займется непродуктовым ритейлом. Компания уже получила франшизу испанской сети игрушек Imaginarium и, по информации "Ъ", договаривается о лицензии на британские ...
Русские не умеют делать автомобили, вино, одежду и обувь. Знакомый стереотип? Как показывает практика, по крайней мере во второй части, ошибочный: отечественные одежные и обувные сети не только завоевывают лидерство на родном рынке, но и выходят на зарубежные....
Франчайзинговые предприятия играют важную роль в экономическом здоровье российской экономики. Они создают новые рабочие места и удобство для клиентов, проводят благотворительные мероприятия по всей стране....
* * *
Москва, Россия и весь мир
Реклама
Франшиза Zara - Франчайзинг магазина модной одежды Zara, ZaraZara, Bershka, Promod и другие бренды из Италии, Франции, Испании, Турции, Китая